4-甲基苯甲醚

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结构式
别名	4-甲基茴香醚；对甲苯甲醚；4甲氧基甲苯；对甲氧基甲苯；对甲酚甲醚；1-甲氧基-4-甲基苯
分子式	C₈H₁₀O
分子量	122.16
CAS号	104-93-8
熔点	-50°C
沸点	174-177°C@760mmHg
闪点	59°C
溶解性	不溶于水，能与醇、醚等多种有机溶剂混溶。

稳定性:

1.避免与氧化剂接触。为可燃性液体。不挥发。着火时可用泡沫灭火剂或二氧化碳灭火。化学性质与苯甲醚相似。对弱酸不发生分解，与三氯化铝、三溴化铝、氯化锑作用时醚键断裂。

2.存在于烟气中。

3.天然存在于西红柿、干酪、芥麦、依兰依兰油里。

用途:

1、该品是我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制胡，子等坚果型香精。还用于配制人造依兰、卡南加、紫罗兰、水仙花等香精。

2、常用于烘烤食品、软糖、冰冻乳制品。

储存方式:

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源、防静电。应与氧化剂分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。